20090624－Arabian 宵夜

这一晚黑Waleed借Yannis的厨房为我们煮了一次正宗的Arabian晚餐。

晚餐是饭和鸡腿，可是因为做法不一样，调料不一样。这个确是我来英国后吃过最好吃的鸡腿饭。我去到的时候他们已经做到一半。看到的做法大概是这样：
1.用一个大锅装好适量的米和水，他们用的是细长的米，不知道这个是不是有规定的；
2.用锡箔纸紧紧地封住锅口，用刀在锡箔纸上切尽量多的孔；
3.把准备好的鸡腿涂满Arabian酱，依次排在锅顶的锡箔纸上；（这个酱是由tomato加上一些Arabian地区特有的东西，名字没听懂～无视！而且Waleed也不知道怎么解释，因为这个东西Arabian地区到处都有，可是英国没有，所以还是无视）
4.之后再在鸡腿上铺两层锡箔纸，我也不明白为什么要两层，而且上面那层的锡箔纸还是比较亮的一面朝下，这个我怀疑是个人原因，可是我忘记我为什么当时候没有问了。
5.剩下的东西就交给Oven做了，Yannis那边的Oven和我们的不大一样，只知道他们好像是用了最高的温度。
6.1个小时后就可以拿出来吃了。

鸡腿的油透过锡箔纸的孔滴到饭里，使得饭异常的香和滑。涂了密制的Arabian酱的鸡腿也很好吃，有点点辣和甜。噢，对了。如果把饭混着黑Pepper吃会更好吃d。

不知道为什么Yannis的Oven一直都不怎么热，结果就是我们准备10点吃饭的，却到了11点半才有得吃。晚饭变夜宵！！

这一次，我新认识了一个来自非洲的Frank，不过距已经写完dissertation准备回家啦！所以这次是我第一次也是最后一次see他啦~